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本文目录
用料
鲈鱼1条
鸡蛋1个
金针菇100克
莴笋1根
柠檬1颗
小米椒2根
线椒2根
黄灯笼辣椒酱60克
葱适量
姜块适量
盐适量
黄酒适量
淀粉适量
【金汤柠檬鱼】只有它 ，能和酸菜鱼一决高下的配料做法步骤
步骤1
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鲈鱼洗净后片下鱼身 ，斜切成薄片，柠檬柠檬鱼骨鱼头斩块备用；
步骤2
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吸干水份后加盐 、鱼的鱼蛋清抓腌上筋 ，做法做法做法做法下水淀粉抓匀 ，家常家常封油腌制20分钟；
步骤3
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莴笋切块 ，配料金针菇去根 ，线椒和小米辣切圈 ，柠檬切薄片；
步骤4
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热锅冷油下姜块爆香，下鱼头和鱼骨煎到表面金黄 ，加葱结 、黄酒 、热水煮10分钟；
步骤5
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另起油锅 ，放入黄灯笼辣椒酱炒香后倒入鱼汤；
步骤6
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下莴笋 ，加盐 、糖调味 ，煮沸后放金针菇、鱼片和柠檬片 ，再挤些柠檬汁提香 ，盛出后点缀青红椒和葱花即可 。
原料
罗非鱼1条，咸柠檬2个，青蒜30克，小米辣适量 ，老干妈酱1勺
方法/步骤
1 ，首先把配料准备好，然后把咸柠檬切成碎丁，青蒜切成一段段 ，淀粉用水搅拌均匀备用 。
2，其次 ，将罗非鱼清理干净。
3 ，接着 ，热锅下油 ，把罗非鱼摆到锅里用小火煎 ，煎至罗非鱼两面金黄色 ，然后铲上碟子 。
4，再开火下油，放姜丝 、小米辣进去爆香 ，然后放柠檬丁、青蒜进去翻炒一下 ，加1碗水 、1勺老干妈酱 、2勺生抽 、1勺料酒 、适量的盐翻炒均匀 。
5 ，然后把鱼放回去 ，用勺子把汤汁和配料浇到鱼面上 ，盖上盖子 ，大火煮沸转小火焖
6 ，最后焖5分钟左右 ，然后打开 ，下适量的水淀粉进去，翻炒均匀 ，大火收汁至汤料变得浓稠就可以出锅了 。
用料鲈鱼1条黄柠檬1个片糖小半片蚝油1汤匙酱油2汤匙姜片4小片生油适量盐适量清水半碗柠檬鱼的做法鲈鱼清洗干净 ，用盐搓下 ，然后将整条鱼再清洗一次并晾干 。
柠檬切片备用 ，片糖敲碎与酱油 、蚝油 、半碗清水混合，搅拌、溶解 。开锅下油 ，油热后放鱼煎至两边金黄色 。加入姜片爆香 ，倒入混合好的调味酱 、柠檬片大烧开后 ，转中小火八～十分钟左右。（视鱼的大小掌握时间）出锅上碟 ！小贴士加入调味酱后 ，要注意翻转 ，以免烧焦
文章到此结束 ，如果本次分享的柠檬鱼的做法家常做法和柠檬鱼的做法家常做法配料的问题解决了您的问题 ，那么我们由衷的感到高兴！
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